SFORMATO DI CAVOLO
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Buon giorno a tutte donnine mie!!
Ieri sera mia nonna ha cotto di nuovo un altro cavolo; è una settimana, da quando mio fratello ha detto che gli piace, che lei ogni giorno cuoce un cavolo e ce lo porta.
Ovviamente mio fratello si è stancato di mangiarlo e finisce sempre che poi va a male ed è da buttare.
Siccome odio gettare via le cose da mangiare, stamattina ho pensato di trasformare il cavolo lessato in un gustoso sformato!
Inutile dirvi che così è finito in dieci minuti!! 🙂
Ingredienti
1 cavolo lessato
30 g di burro
1/2 etto di prosciutto cotto a cubetti fini
besciamella
pan grattato
150 g parmigiano reggiano
sale
4 sottilette
Ho preparato inizialmente la besciamella con una ricetta classica solo aggiungendo un pò più latte scremato e meno burro per renderla più leggera e ovviamente l’ho preparata in una pentola di coccio.
Ho fatto rosolare un attimo il cavolo tagliato a pezzetti in una padella capiente dove avevo messo a sciogliere il burro, a questo dopo pochi minuti ho aggiunto anche il prosciutto cotto.
Fatto ciò ho versato in una terrina un pò di besciamella per fare “il fondo” poi ho versato e adagiato il cavolo con prosciutto, stendendolo bene e coprendolo con uno strato di sottilette.
Alla besciamella rimasta ho aggiunto circa 150 g di parmigiano grattugiato e un pizzico di sale, ho amalgamato il composto e l’ho versato nella terrina in modo da ricoprire interamente il cavolo.
Fatto ciò ho cosparso il composto con un pò di pan grattato e altro parmigiano. A questo punto va semplicemente infornato a 180° -con forno già caldo- per 15-20 minuti a seconda di quanto vi piace rosolato.
Buon appetito!
buonoooooo! lo faccio spesso anche io ed è delizioso! baci!!!
Io adoro il cavolo. E’ una bella idea per cambiare dal solito.Un bacio, buona Pasqua
A me piace tanto…però i miei complimenti per la trasformazione!!!!UN ABBRACCIO E TANTISSIMI AUGURI DI BUONA PASQUA!!!!!!!!
Tanti auguri tesoro..una felice Pasqua!
buonoooooooooooooooooooooo
evviva gli sformati!
ahha la settimana dei cavoli!!! buonissimo adoro questi sformatiniiiii
brava benny!!
vale
E’straordinario come un semplice cavolo possa trasformarsi in qualcosa di incredibilmente gustoso, come questo bellissimo sformato!!!
che buono questo cavolfiore!!!!!!mi é venuta una fame!
ELI: Grazie della visita carissima!!! un bacio
FEDERICA: Si si mi piace cambiare e creare ricettine più gustose!!
MARYFRA79: grazie mille carissima!!! un bacio
AMBRA: grazie stella!!! un grosso bacio!!
DESPERATE.VIZ: hihi!! piacere di conoscerti!!! un bacio
V@LE: eh si!! viva i cavoli!! XD un bacio stella
ONDE99: Grazie carissima!! un bacio
GERMANA: piacere di conoscerti!!! grazie di essere passata e del commento!! un bacio